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Waffelrezept für schokoladige Kaffee-Waffeln, mit Cappucino- oder Instant-Eiskaffeepulver.

Zutaten:
1/2 Würfel frische Hefe
75 g weiche Butter
250 g Weizenmehl
50 g Instant-Cappucino oder Eiskaffeepulver
100 g Vollmilch-Joghurt
4 EL Zucker oder Honig
1 Paket Vanillinzucker
125 ml Milch
3 Eier
1 Prise Salz

Mit Sahne, geraspelter dunkler Schokolade und ggf. einem Hauch Zimt garnieren.

Zubereitung:

Die Milch leicht erwärmen und die Hefe hineinbröseln. Verrühren, bis sie sich aufgelöst hat und einige Minuten warmstellen.

In der Zwischenzeit Butter, Zucker, Eier, Mehl und die Prise Salz zu einem geschmeidigen Teig verrühren, dann die Hefemischung dazugeben und den Teig eine halbe Stunde zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er etwas aufgegangen ist.

Das Instant-Kaffeepulver mit dem Joghurt verquirlen und unter den Teig rühren. Portionsweise goldgelb knusprige Schoko-Kaffee-Waffeln ausbacken.

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